1914年9月出生在江西省吉水縣一個普通的農民家中。1929年,15歲的李景瑞在大革命的熏陶下,投身革命參加了兒童團的工作。1930年9月,他參加中國工農紅軍,從此開始了南征北戰的戎馬生涯。同年11月,加入了共產主義青年團,1935年轉入中國共產黨。1932年進入我校前身——軍委無線電學校學習無線電報務。在以后的歲月中,他將自己的一生全部獻給了黨的通信事業,在長期的革命斗爭中,為確保歷次戰役通信聯絡的暢通而嘔心瀝血,為我軍通信兵的組織建設和發展壯大,傾注了自己的全部精力。他是新四軍通信工作的創始人之一,也是我軍通信兵的優秀指揮者。
土地革命戰爭時期,歷任紅一方面軍第34師司令部電臺報務員,少共國際師報務員,粵贛軍區電臺報務主任,軍委電臺報務員,紅軍團電臺代報務主任。在中央蘇區歷次反“圍剿”斗爭中,為紅軍指揮機關與部隊通信聯絡想方設法,克服困難,提供了大量情報。1934年10月隨中央紅軍長征,歷任紅四方面軍電臺報務主任,紅5軍團電臺隊長,后參加了援西軍,任電臺隊隊長。
抗日戰爭時期,歷任八路軍第129師358旅電臺隊隊長,新四軍第一支隊電臺中隊長,蘇北指揮部參謀處通信科科長,指揮部電臺總隊政委,新四軍第一師通信科科長兼電臺大隊大隊長、第3科科長,蘇浙軍區司令部第3科科長。參加了新四軍反“掃蕩”、反頑斗爭。
解放戰爭時期,任華東軍區通信局副局長兼華東野戰軍通信科科長,第三野戰軍通信聯絡處處長兼政委。
建國后,長期任通信兵部副主任兼訓練部部長,榮獲二級八一勛章、二級獨立自由勛章、二級解放勛章。
1955年被授予少將軍銜,1969年4月6日在北京病逝。