采訪時間定在下午三點，初次見到胡予濮老師，他正和學生一起坐在實驗室捧著一本厚厚的書仔細翻閱，時不時地還在筆記本上記錄著。在記者看來，歲月仿佛并沒有在他臉上留下太多痕跡，完全不像是已過花甲之年的人。采訪過程中，胡予濮老師的言談舉止中都透著一股溫文儒雅的氣質，讓人倍感親切。
獨特的教學風格，不變的教學心
課堂上，胡老師用科學研究支持教學，講課時總是能做到畫龍點睛地“探頂”，利用自己豐富的科研積累，簡明扼要地敘述普通課程與當代頂尖技術的聯系，并注重與同學們的互動，既不額外增加學生的負擔，也不影響教學大綱的實施。為了更流暢地講授，更好地進行內容串聯，胡老師根據教材重新編寫講義。他的講義不僅成為青年教師效仿的依據，更成為學生喜愛的教學精品。
“因材施教”也是胡予濮老師的教學特色之一，針對所帶班級的不同情況與基礎，靈活地把握課堂的內容與進度，在講課時能夠迅速根據學生掌握情況及時做出調整，確保學生更好地掌握課堂內容。在他的課堂上，有兩種截然相反的講課方式：一種是惜字如金，另一種是面面俱到。在上課開始時，學生的精力充沛，胡老師用富有深度的話調動學生的主動性，讓學生去舉一反三、觸類旁通，達到“頓悟”的效果。在課程進行到一定的時間后，學生開始感到疲倦，這時胡老師就講一些比較淺顯的，起到“潤物細無聲”的作用。他利用語言邏輯強的獨特優勢，在講解概率論中的基本概念“隨機試驗”時，引申到“博弈中游戲規則的設計”這個樂趣無窮的問題，在普通課程的講授中獲得“醍醐灌頂”的效果，極大增加了學生們的學習積極性。
2013年下半年，因院系調整，2012級空間班的《概率論與數理統計》課中途交給胡老師，并入教改班一起上課，但是空間班的進度晚了3次課（6個課時）。要求空間班的學生自己努力補上這個進度差，作為主講教師來說并沒有什么不妥。然而胡老師主動與學生協商并聯系教室，用了兩個晚上從北校區趕往南校區單獨為空間班補課。補課結束后，胡予濮老師得到了全體同學長時間的熱烈掌聲。課代表對胡老師說：“謝謝胡老師，現在像您這樣敬業的老師太少了”。這樣的補課沒有工作量記錄，但是在他看來，教師這個職業是一個良心活，需要更多的責任心，只要學生真正學到知識，自己辛苦點也無妨。這不是胡老師唯一的補課經歷，而僅僅是他習以為常的行為，有時候，擔心學生有不懂的問題，他還專程到新校區為同學們答疑。有同學這樣形容：“胡老師講課總是激情高昂，我們覺得整個課堂都活了起來。”但其實，胡老師不止一次在上課前突發高燒，也不止一次因坐校車而嚴重暈車，但是下車后，他總是邁著急切的步伐走到教室，生怕耽誤同學們的時間，并且盡可能地早到教室為同學們答疑解惑。課堂上的他總是精神振奮，想盡一切辦法讓課堂生動、有趣，絲毫不因為自己而影響課堂質量。
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